广州 初中起点 三年制中技专业 烹饪(中式烹调 烘焙方向）
烹饪(中式烹调 烘焙方向）专业培养目标
本专业主要培养从事烘焙业实际工作的基本能力和基本技能，能够胜任烘焙食品配料、蛋糕制作、面包西饼制作、蛋糕裱花等工作的烘焙技能人才。
烹饪(中式烹调 烘焙方向）专业主要课程
饮食业基础知识、饮食营养与卫生、现代厨房及设备、厨房管理知识、餐饮业经营与管理、西式面点技术、蛋糕裱花技术、面包西饼技术、中外饮食文化、中外名点等。
烹饪(中式烹调 烘焙方向）专业就业岗位
面包西饼操作、蛋糕裱花制作、烘焙产品检验、烘焙产品研发等还可自主创业等。
