安徽 初中毕业生 学厨师 烹饪请看安徽合肥机电技师学院中式烹饪

2021-10-24

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【 优选校 - 新闻资讯 】


【招生对象】

凡应、往届初中及以上学历毕业生,综合素质高,对烹饪、西点行业有追求和浓厚兴趣的学生,均可以报名。

【培养目标】

以培养厨师长、行政总厨、高级烹饪、西点面点师人才为目标,擅长管理、技术全面、具有良好综合素质的专业烹饪、西点人才。具备良好的职业素质和创新理念、优秀的烹饪、西点技术与管理能力。培养能胜任星级宾馆、高级酒店、等餐饮企业的工作需求,具备独立开店能力的人才。


中式烹饪课程规划

刀工的训练,徽、川、苏、粤等八大菜系经典名菜、徽式传统菜、徽式地方特色菜、徽式代表菜。


传统凉菜制作、花色拼盘制作、食品雕刻、大型艺术整雕、创意组合雕、中式面点。


徽式酒店时尚菜、徽式高档菜、新派徽菜、地区流行经典菜、卤水制作、火锅、干锅制作。


导师强化训练、特殊器皿菜肴、宴席菜单设计与制作、现代高档宴席制作等。

教学设备

标准化模拟酒店教室、齐全的硬件设备、明亮的学习实践环境


学生上课场景

学习内容广,烹饪教师一对一指导,30人小班互动教学,着重培养学生动手实操能力。多媒体教学,模拟酒店实景操作,定期举办各类技能大赛。

校企定向培养 推荐就业

学院一直秉持以严谨的教学质量标准和技能实战实训模式为学生提供优质的就业服务,确保行业领先水准和学生的高质量就业!为学生和用人企业搭建"双赢"平台,为成功就业提供有力保障!

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